Streekgerechten in de Languedoc

De Languedoc heeft een lange en rijke gastronomische traditie. Van generatie op generatie worden de lokale gerechten in het zuiden van Frankrijk doorgegeven en waar mogelijk verfijnd. De regio staat bekend om groente en fruit van top kwaliteit. Aan de kust van de Middellandse Zee worden vooral de zeevruchten gegeten als oesters, schaaldieren en diverse vissoorten. De Pyreneeën hebben weer andere specialiteiten. Ontdek tijdens uw vakantie ook de diverse pâtés en kaassoorten, de hartige taartjes en zoete lekkernijen, de crème Catalane en de cassoulet uit Castelnaudary. De vele wijnsoorten zorgen ervoor dat u bij ieder gerecht een passende combinatie kunt maken.